Λουκάνικα πικάντικα με πατάτες στο φούρνο

2 χωριάτικα λουκάνικα

2 πατάτες μεσαίες

1/2 κρεμμύδι

1 ντομάτα

καυτερή σάλτσα

αλάτι-πιπέρι-λάδι-ρίγανη

1 ποτήρι κόκκινο κρασί

Κόβουμε τις πατάτες και το κρεμμύδι σε ροδέλες. Ειδικά οι πατάτες πρέπει να είναι σε πολύ λεπτά κομμάτια για να γίνουν καλύτερα (την πάτησα εγώ τις προάλλες, γι αυτό το επισημαίνω). Τα βάζουμε σε ένα πυρέξ. Ρίχνουμε την ντομάτα ψιλοκομμένη, την καυτερή σάλτσα, τα μπαχαρικά και λαδάκι. Θα βάλουμε επίσης, μισό ποτήρι κόκκινο κρασί.

Όλα αυτά τα ψήνουμε στους 180 για τρία τέταρτα περίπου. Μετά, ρίχνουμε τα λουκάνικα, και το υπόλοιπο κρασί, και συνεχίζουμε να ψήνουμε για μισή ωρίτσα το πολύ!
Την επόμενη μέρα, το περίσσευμα, μπορούμε να το ρίξουμε στο τηγάνι με αυγό και τυρί της αρεσκείας μας! (Η φέτα του πάει πολύ...)